Bữa ăn trưa của dân văn phòng trong thời bão giá

Ngoài phí di chuyển, chi phí cho bữa ăn trưa là chi phí gần như cố định đối với đại đa số nhân viên văn phòng. Thời bão giá, dễ dàng nhận thấy chi phí này đang chịu ảnh hưởng nặng nề nhất.

Với dân văn phòng, bữa trưa không chỉ đơn giãn là một bữa ăn để no bụng hầu tiếp tục làm việc buổi chiều. Bữa ăn trưa còn là nơi gặp gỡ, trò chuyện, kết nối, chia sẻ, gắn kết giữa đồng nghiệp trong quan hệ và trong công việc.  

Bữa ăn trưa là nơi có thể giúp bạn nói ra và ngược lại biết được đồng nghiệp đang gặp phải vấn đề gì trong cuộc sống, là nơi chia sẻ dự định mới, trao đổi ý tưởng công việc hoặc đơn giản chỉ là cơ hội kết nối bạn bè, mở rộng các mối quan hệ.

Bữa trưa với những người mới “nhập môn” còn là nơi giao tiếp một cách hiệu quả, thích hợp để làm quen, tìm hiểu tính cách của đồng nghiệp, từ đó có những cách tiếp cận phù hợp để công việc trôi chảy hơn.

Trong suốt thời gian dài xảy ra dịch bệnh Covid-19, do phải làm việc ở nhà, sự gặp gỡ và trò chuyện với nhau của dân văn phòng trong các bữa ăn trưa không còn được duy trì phần nhiều làm hạn chế các sự tiện lợi do nó mang lại. Nay một lần nữa, giá cả tăng cao lại tiếp tục khiến bữa ăn trưa có nguy cơ bị phá vỡ. Việc từ chối đồng nghiệp rủ rê đi ăn trưa do tiết kiệm tài chính trong thời bão giá đang là một thực tế diễn ra trong giới văn phòng nhất là các văn phòng tập trung ở các khu trung tâm thành phố, nơi giá cả có phần đắt đỏ hơn so với các vùng ven. 

So với một số thành phần lao động khác, giới văn phòng có thể là nhóm có thu nhập khá hơn, nhưng không thuộc giới giàu có tới mức có thể “vung tay quá trán” vì đồng lương thường có tính ổn định cao, ít thay đổi và thường không có mức thu phát sinh, nếu không kiểm soát rất dễ bị “cháy túi” khi lương chưa kịp tới.

Vì thế giá bữa trưa của dân văn phòng  tăng cao, có nơi tăng gần bằng hai lần, đang gây căng thẳng cho họ. Bên cạnh việc cân nhắc các khoản chi tiêu cho lương thực thực phẩm, tiền nhà, đi lại, học tập, giải trí… thì bữa ăn trưa cho dân văn phòng tại các đô thị lớn như TP.HCM, Hà Nội bây giờ không còn dễ dàng.

Giá cơm văn phòng tại TP.HCM từ mức trung bình 40-50 nghìn đồng gần đây đã tăng lên 65-70 nghìn đồng dẫn đến một bộ phận không nhỏ nhân viên văn phòng chọn cách mang cơm nhà theo ăn trưa như một cách tiết kiệm tài chính. Nhiều bạn thậm chí cắt giảm cả bữa cà phê, trà sữa buổi chiều.    

Tuy nhiên, những bạn không có điều kiện hoặc không có thời gian nấu nướng tại nhà vẫn phải chọn cách ăn cơm ngoài. Nhưng thay vì tụ tập đồng nghiệp, các bạn chịu khó tìm chọn, so sánh giữa các app giao đồ ăn xem app nào có nhiều mã giảm giá hơn để đặt đồ ăn qua các ứng dụng. Tuy nhiên phương án này tỏ ta vướng phải trở ngại đối với các văn phòng không có “văn hóa ăn trưa”, không có thói quen cho nhân viên mang đồ ăn bày biện nơi làm việc.

Cũng có nhiều người rơi vào suy sụp, lo lắng, bất lực, họ cho biết đang tìm cách ứng phó dài hơi, có thể sẽ lựa chọn công ty có hỗ trợ bữa trưa hoặc nhận thêm việc freelance làm tại nhà ngoài giờ hành chính để kiếm thêm thu nhập.

Trước tình cảnh suất cơm trưa trở thành sự lựa chọn cân nhắc của người lao động,  các quán ăn “trống trải” hơn trước. Các đơn hàng cũng thưa thớt hơn. Trong khi các chi phí nguyên liệu như thịt cá, gia vị, rau củ quả thậm chí bao bì cũng tăng đến chóng mặt. Người kinh doanh đang lao đao không khác chi người tiêu dùng. Họ phải cân đo đong đếm và thay đổi món ăn mỗi ngày để giữ khách.

Bị giảm lợi nhuận từ 15 - 29% trước đây, xuống còn 5 -7% hiện tại nhưng có nơi cho biết, để giữ chân khách hàng họ đã gồng mình, giảm tối đa chí phí như điện nước, giảm nhân viên, tìm các đối tác cung cấp khác để đa dạng nguồn hàng cũng như tự tìm đối tác giao hàng với chi phí hợp lý…   

Có nơi chấp nhận huề vốn để cầm cự giữ chân khách chờ diễn biến thị trường, hy vọng cơn bão giá nhanh chóng đi qua. Tuy nhiên, cho đến thời điểm này thì nhiều nơi không kiềm nổi buộc phải tăng giá. Họa hoằng có nơi vẫn giữ giá cũ, nhưng giảm đáng kể số lượng thức ăn trong một khẩu phần.

Theo CNN, tình trạng này được gọi là "lạm phát giờ trưa". Để ứng phó “lạm phát”, nhiều bạn đang nghĩ tới phương án, có thể sẽ góp tiền cùng ăn trưa với nhau khoảng 1 đến 2  buổi trong tuần để được gặp gỡ đồng nghiệp, còn lại những bữa trưa khác thì… “thân ai nấy lo”.