Phở Đạo, phở truyền thống và tâm hồn phở

Với người Hà Nội, phở không chỉ là món ăn, mà còn là một thực thể văn hóa xuyên qua tuổi thơ và cõi nhớ. Phở Đạo (quận Thanh Xuân) là một quán phở như vậy, khơi dậy hương vị muôn năm và du hành trong tâm thức của muôn thế hệ.

Hình ảnh ông Đạo chế biến phở những ngày đầu mở quán

Dạo về tâm hồn phở

Phở vốn là thức món bổ ngon, khoái khẩu và có thú, nên mới quyến rũ hàng bao “chuyên gia ẩm thực” ca tụng tán dương. Nổi bật nhất là tùy bút “Phở” của cụ Nguyễn Tuân, hay bài “Phở” của cụ Vũ Bằng trong “Món Ngon Hà Nội”.

Vui lòng Đăng ký premium để đọc toàn bộ bài viết.

Tản văn: Ký ức chợ quê xưa

15/06/2022

Miền quê xứ Bắc có những phiên chợ xưa mộc mạc, mang theo những nét rất riêng của từng vùng. Chợ quê xưa gắn liền với hình ảnh địa phương và con người, ẩn chứa những giá trị nội hàm sâu sắc về văn hóa ...

CỘNG 365 – Quán Việt tại Seoul với món phở sườn bò đặc biệt ở Seoul

14/06/2022

Ở Hàn Quốc, chắc hẳn các bạn đã có nhiều dịp nếm thử phở bò, phờ gà rồi. Thế còn phở sườn bò thì sao? Muốn nếm thử món phở sườn bò Việt Nam thì ghé ngay Cộng 365 nhé.

Các nhà hàng cà phê nổi tiếng của ngôi sao xứ kim chi

13/06/2022

Không chỉ là những thần tượng hát hay, nhảy giỏi, đóng phim đỉnh, họ còn là chủ nhà hàng, cafe với nhiều món ăn ngon, hấp dẫn. Đây là những địa điểm ẩm thực không thể bỏ qua của các fan sao Hàn.

Chef Ryan Phạm và hành trình “thổi bùng ngọn lửa” đam mê ẩm thực

25/05/2022

Khởi đầu bằng đam mê và dùng sự cố gắng, kiên trì của bản thân để gắn bó với nghề bếp, Ryan Phạm đã trở thành người truyền cảm hứng cho rất nhiều bạn trẻ yêu nghề. Ngay bây giờ, hãy cùng tìm hiểu về ...

Những thói quen ăn uống lẫn quy định trong ẩm thực của Hoàng gia Anh khiến bạn 'chỉ muốn làm người bình thường'

16/04/2022

Nếu bạn nghĩ trở thành người của Hoàng gia Anh thì có thể ăn bất cứ thứ gì trên đời thì bạn đã sai. Họ luôn có một số quy tắc ăn uống nhất định, nghe có vẻ kỳ lạ nhưng không ai được phá ...

Cách làm món dimsum kinh điển trong ẩm thực Trung Hoa

21/01/2022

Để bữa cơm nhà thêm phong phú, hãy học ngay 3 cách làm dimsum sáng tạo, ngon miệng đãi người thân.

Thùy Tiên vừa trộn bánh tráng vừa giới thiệu ẩm thực đường phố Việt Nam bằng tiếng Anh trong clip dự thi Miss Grand 2021

09/11/2021

Mới đây, fanpage chính thức của cuộc thi Miss Grand International đã tiếp tục đăng tải clip dự thi của đại diện Nguyễn Thúc Thùy Tiên với chủ đề ẩm thực đường phố Việt Nam. Đại diện Việt Nam gây ấn tượng khi giới thiệu ...

Chân giò hầm gừng Quảng Đông, đỉnh cao ẩm thực, đơn giản mà tinh túy

09/07/2021

Chân giò hầm gừng là món ăn nổi tiếng ở Quảng Đông - Trung Quốc, ngoài hương vị thơm ngon còn có tác dụng tốt cho sức khỏe, đặc biệt là phụ nữ mang thai và đang cho con bú. Hôm nay chúng tôi sẽ ...

Ngồi nhà du lịch ẩm thực và tận hưởng loạt ưu đãi từ NowFood

30/06/2021

Mùa hè này, bạn đã lên kế hoạch nghỉ hè thật hấp dẫn nhưng giãn cách đã khiến bạn phải tạm dừng kế hoạch tuyệt vời đó. Thay vì ngồi nhà đếm từng ngày trôi qua, hãy thử một chuyến “du lịch ẩm thực tại ...

Ẩm thực ngày Tết - nét văn hóa “chảy” theo chiều dài đất nước

13/02/2021

Việt Nam được biết đến là đất nước có sự đa dạng văn hóa giữa các dân tộc anh em và các vùng miền, nhưng đó là sự đa dạng trong tương đồng, thống nhất. Sự tương đồng này được thể hiện khá rõ trong ...