Sự kiện nổi bật
giá xăng
nắng nóng
năng lượng tái tạo
Abe Shinzo
nghi phạm bắn shinzo abe
Tìm kiếm

Thịt lợn kho tộ không cho thêm một giọt nước nào, chỉ cần một lon bia, thịt thơm ngon mà không ngấy

Thịt lợn kho tộ là món ăn dân dã được nấu rất phổ biến ở mọi gia đình.

Món thịt lợn kho tộ là một trong những món ăn phổ biến đối với nhiều gia đình. Để làm nóm thịt lợn kho ngon nên dùng loại thịt ba chỉ có mỡ và nạc. Kỹ năng nấu món thịt lợn kho chủ yếu là ở dạng hầm, giúp thịt mềm thơm, khi ăn vào miệng như muốn tan chảy.

Thịt lợn kho tộ 0

Thịt lợn kho tộ là một trong những món ăn phổ biến đối với nhiều gia đình.

Thịt lợn kho tộ là món ăn dân dã và rất dễ làm. Cách làm ở các vùng khác nhau cũng hơi khác nhau, có nơi dùng xì dầu để tạo màu, có nơi thì thắng đường, dùng kẹo đắng...

Món ăn này hầu như ai cũng có thể làm được, tuy nhiên, để đảm bảo độ thơm ngon như nhà hàng và đúng vị thì không phải ai cũng biết. Với cách chế biến dưới đây, thịt lợn kho kiểu này rất thơm ngon, không hề béo, không dùng xì dầu hay nước tương nhạt để tạo màu, quan trọng nhất là không cần cho nước.

Thịt lợn kho tộ 18

Nguyên vật liệu:

Thịt ba chỉ lợn, gừng, ớt khô, hành, tỏi, đường, muối, bia, hoa hồi.

Thực hành:

Cắt thịt ba chỉ thành từng miếng nhỏ, có kích thước vừa phải.

Thịt lợn kho tộ 19

Thịt lợn kho tộ 8

Đổ nước lạnh vào nồi và đung sôi, rửa sạch thịt và chần qua trong nồi khoảng 10 phút, vớt ra cho ráo nước để sử dụng sau.

Thịt lợn kho tộ 17

Thịt lợn kho tộ 13

Thịt lợn kho tộ 14

Đặt chảo lên bếp và cho thịt vào rang. Đảo đều cho đến khi thịt ba chỉ hơi vàng bên ngoài thì cho ra đĩa trước.

Thịt lợn kho tộ 5

Thịt lợn kho tộ 9

Thịt lợn kho tộ 12

Một lượng lớn mỡ từ thịt được để lại trong nồi, hoặc bạn có thể để nguyên, hoặc để lại một ít nếu sợ nước béo.

Thịt lợn kho tộ 0

Thịt lợn kho tộ 11

Cho đường vào chảo để thắng lấy màu. Đổ thịt đã chiên vào chảo đảo đều tay.

Thịt lợn kho tộ 7

Thịt lợn kho tộ 4

Xào thịt lâu hơn một chút, màu của miếng thịt lợn sẽ càng đẹp.

Thịt lợn kho tộ 2

Thịt lợn kho tộ 0

Đổ một lon bia vào, thêm gừng thái chỉ, hành lá, hoa hồi, 3-4 lát lá nguyệt quế vào, bia phải ngập dưới miếng thịt.

Thịt lợn kho tộ 4

Thịt lợn kho tộ 18

Đun trên lửa nhỏ đến khi chín mềm (khoảng 40-60 phút). Nước bia bốc hơi nhanh nên bạn có thể thêm bia vừa đủ.

Thịt lợn kho tộ 13

Khi nước dùng sôi được một nửa, cho muối vào, đậy vung và tiếp tục đun nhỏ lửa.

Thịt lợn kho tộ 2

Khi nước sốt gần cạn, vớt hành lá, gừng, ớt khỏi nồi, thêm tỏi và vặn lửa lớn để nước sốt sệt lại.

Thịt lợn kho tộ 9

Thịt lợn kho tộ 17

Thịt lợn kho tộ 6

Khi nước sốt đặc, có thể bắc ra khỏi bếp và sử dụng.

Dùng bia thay nước để hầm thịt, không những thịt thơm hơn mà còn dễ mềm hơn. Đừng lo mùi vị của bia, vì bia sẽ bay hơi sau một thời gian dài hầm, và phần còn lại là nước.

Hoàng Anh

Nhận xét

Nội quy: Nhận xét có tối thiểu 3 ký tự.

0 nhận xét

Bài viết cùng chuyên mục

TPHCM: Chư Tăng, Phật tử, bạn trẻ hiến máu mùa Vu lan

Ngày 7/8, Chư Tăng, Phật tử và đông đảo người dân, bạn trẻ trên địa bàn TPHCM có mặt tại chùa Vĩnh Nghiêm, Quận 3, TPHCM để tham gia hiến máu nhân đạo. Đây là hoạt động ý nghĩa nhân mùa Vu lan - Báo ...

3 mẹ con tử vong thương tâm sau hỏa hoạn

Khi khống chế được ngọn lửa, lực lượng Cảnh sát PCCC và CHCN phát hiện thi thể của 3 mẹ con tử vong trên tầng 2.

HIU trở thành trường đại học quốc tế đầu tiên tại Việt Nam đào tạo Bác sĩ y học cổ truyền

Ngày 05/08/2022, Trường Đại học Quốc tế Hồng Bàng (HIU) chính thức công bố là trường đại học quốc tế đầu tiên được Bộ Giáo dục & Đào tạo cho phép đào tạo ngành Bác sĩ Y học cổ truyền, mã ngành 7720115, thời gian ...

Hack facebook người khác để lừa lấy tiền rồi đưa bạn gái đi chơi

Công an TP Thủ Dầu Một, tỉnh Bình Dương đã khởi tố bị can, bắt tạm giam đối với Nguyễn Tuấn Tú (SN 2000, ngụ phường Tương Bình Hiệp, TP Thủ Dầu Một) Bình Dương) về hành vi lừa đảo chiếm đoạt tài sản.

Hiến kế xây dựng quê hương Đại tướng Võ Nguyên Giáp

Ngày 06/08, tại TPHCM, Hội đồng hương và UBND huyện Lệ Thủy, tỉnh Quảng Bình đã tổ chức “Gặp mặt thăm hỏi và xúc tiến đầu tư, hiến kế xây dựng huyện Lệ Thủy – quê hương Đại tướng Võ Nguyên Giáp”.

Hà Nội: Bắt nhóm đối tượng chuyên trộm nắp cống

4 đối tượng chuyên trộm nắp cống bán để lấy tiền tiêu xài đã bị cơ quan công an bắt giữ.

Xác lập lỷ lục Việt Nam với màn đồng diễn flashmob chào mừng Đại hội Đoàn

Màn đồng diễn flashmob “Thiếu nhi Việt Nam cùng Lof Kun mừng Đại hội Đoàn” có số lượng thiếu nhi các tỉnh, thành phố tham gia đông nhất đã được Tổ chức Kỷ lục Việt Nam (VietKings) trao quyết định về việc xác lập lỷ ...

Bình Dương: Liên tiếp 2 vụ xe máy tông dải phân cách, 2 người tử vong

Tối 5/8, trên địa bàn TP Thủ Dầu Một liên tiếp xảy ra hai vụ người lái xe máy tự tông vào dải phân cách làm 2 thanh niên tử vong tại chỗ.

Để Nghị định 45 đi vào cuộc sống

Nghị định 45 của Chính phủ quy định về xử phạt vi phạm hành chính trong lĩnh vực bảo vệ môi trường, tăng nặng mức phạt tiền đối với các hành vi gây ô nhiễm môi trường. Tuy nhiên, để Nghị định 45 đi vào ...

Bình Dương: Bắt 4 đối tượng trộm xe đầu kéo mang đi bán

Các đối tượng trộm xe đầu kéo từ Bình Dương sau đó ngắt định vị đưa xe về TPHCM cất giấu chờ để bán thì bị lực lượng công an bắt giữ.