Sự kiện nổi bật
giá xăng
nắng nóng
năng lượng tái tạo
Abe Shinzo
nghi phạm bắn shinzo abe
Tìm kiếm

Muốn làm pate thơm ngon, để được lâu đừng bỏ qua bước quan trọng này

Việc ngâm gan với sữa tươi không đường tầm 30-45 phút sẽ giúp pate thơm ngon hơn.

Nguyên liệu

- 1 kg nạc vai phần đầu giòn

- 0.5kg gan

- 0.25 kg bò (thịt bò cho thêm để tạo màu Pate đẹp và, thơm hơn)

- 0,2 kg mỡ phần (tốt nhất mua mỡ có dính chút thịt nạc trên mỡ)

- 4 miếng phô mai bò cười

- 2 cái bánh mì chuột ( tầm 100gr)

- 600ml sữa tươi không đường

- 1 củ hành tây, 1.5 củ tỏi to, 3 củ hành tím

- Mắm, muối bột nêm, đường, tiêu bắc, dầu hào.

Cách làm:

- Thịt rửa sạch bằng nước muối để ráo nước thái nhỏ cho vào máy xay.

- Gan rửa sạch thái lát tầm 0.8cm cho vào bát ngâm với sữa tươi không đường để khử mùi trong 30-45 phút, Đảm bảo sữa ngập hết bề mặt gan.. Sau đó rửa sạch lại, để khô ráo.

gan pate 0

Muốn làm pate ngon cần ngâm gan với sữa tươi không đường trong vòng 30-45 phút.

- Bánh mì xé vụn ngâm cùng 400ml sữa tươi

- Hành, tỏi, hành tây băm thái nhỏ

- Thịt lợn, bò sau khi xay nhuyễn để ra 1 âu to.

- Hành tỏi đã phi vàng cùng gan thì cho vào xay cùng + bánh mì đã ngâm mềm + 4 phô mai + 1 thìa dầu hào + 1 thìa mắm+ 1/2 thìa đường+ 1/2 tiêu bắc + 1 thìa bột nêm + 1/2 muối.

- Sau đó trộn thịt cùng gan ướp tầm 30 phút rồi dải lớp mỡ phần dưới đáy nồi, đổ hỗn hợp pate vào. Có thể hấp hoặc dùng nồi hầm.

Lưu ý khi làm pate để được thơm ngon nhất thì gan phải ngâm sữa tươi không đường 30-45 phút. Hành tím, tỏi, hành tây, gan phải phi vàng thơm hãy cho vào xay nhé. Nếu máy xay nhà các bạn không được khoẻ thì bạn có thể xay nhuyễn gan trước, xong đi phi hành tỏi thơm cho gan vào đảo cùng. Sau đó xay lại lần 2 cho nhuyễn hẳn.

Và khi hầm tầm 1.5 tiếng nồi đã xả hết hơi bạn lên trộn đều nồi pate, cho hỗn hợp được đảo đều, thịt không bị đóng cục thành tảng, lớp nước phô mai được quyện đều vào thịt nhé. Lúc này bạn có thể nêm thêm mặn ngọt cho vừa khẩu vị.

gan pate 0

- Pate được bạn có thể múc ra hộp đựng tuỳ ý. Bảo quản ngăn mát tủ lạnh 7-10 ngày.

- Ngăn đá 2-3 tháng.

- Pate có thể ăn cùng bánh mì, xôi, cơm, tráng trứng.

Thùy Dương

Nhận xét

Nội quy: Nhận xét có tối thiểu 3 ký tự.

0 nhận xét

Bài viết cùng chuyên mục

TT-Huế: Công an phường trao lại 100 triệu đồng cho người đánh rơi

Đánh rơi 100 triệu đồng trên đường đến ngân hàng, ông Quý may mắn được Công an phường tìm lại được và trao lại trong ngày.

Tránh cho con trẻ bị bạo hành và tai nạn: Hãy đừng rời mắt khi trông trẻ nhỏ

Đồng thời với việc kêu gọi “lương tri” người lớn, đừng nhắm vào “trẻ con” để bạo hành cũng như tránh cho trẻ gặp phải tai nạn rủi ro, phụ huynh hãy đừng rời mắt khi trông trẻ nhỏ.

TPHCM: Vinh danh 20 gương nhận giải thưởng Tôn Đức Thắng

Nhân kỷ niệm Ngày sinh của Chủ tịch Tôn Đức Thắng (20/8/1888 - 20/8/2022), Liên đoàn Lao động TPHCM phối hợp với UBND TPHCM và Báo Sài Gòn Giải Phóng tổ chức Lễ trao giải thưởng Tôn Đức Thắng lần thứ 22 năm 2022.

Bình Dương: Điều tra hai đối tượng bẻ khóa, trộm xe máy nhà dân

Ngày 18/8, Công an TP Dĩ An đang điều tra truy xét nhóm đối tượng bẻ khoá nhà dân, lấy trộm liên tiếp 2 xe tay ga đắt tiền.

Bình Dương: Bắt nhóm công nhân tranh thủ nghỉ trưa để đánh bạc

Ngày 18/8, Công an TX Bến Cát đang tạm giữ 10 đối tượng để điều tra hành vi đánh bạc và tổ chức đánh bạc.

Tạm giữ 3 công nhân tham gia đường dây làm giấy phép lái xe giả

Phòng An ninh mạng và phòng, chống tội phạm sử dụng công nghệ cao phối hợp cùng Công an TX Bến Cát, tỉnh Bình Dương đã tạm giữ 03 đối tượng: Phạm Ngân Giang (SN 1992); Đặng Văn Dang (SN 1982) và Lê Thị Mỹ ...

TPHCM: Trao hơn 52.000 đầu sách cho 5 huyện ngoại thành

Chương trình trao tặng sách cho thư viện 50 trường tiểu học thuộc 5 huyện ngoại thành TPHCM sẽ trao tổng cộng 52.560 đầu sách. Trong đó, 48.250 cuốn sách chuyển đến thư viện 50 trường tiểu học trong tháng 9/2022 và 4.310 cuốn sách ...

TP HCM: Va chạm xe máy, người phụ hồ bị ô tô cán tử vong

Tới chiều ngày 18/8, Công an Quận 12 đã khám nghiệm xong hiện trường vụ tai nạn giữa 2 xe máy và 1 xe tải làm một người đàn ông tử vong.

Triển lãm về kỹ thuật, phương tiện PCCC & CNCH

Triển lãm quốc tế về kỹ thuật, phương tiện phòng cháy chữa cháy, cứu nạn cứu hộ, thiết bị an toàn, bảo vệ, tòa nhà thông minh năm 2022 diễn ra từ ngày 18 - 20/8 tại Trung tâm Hội chợ và Triển lãm Sài ...

Hà Nam: Phát hiện hàng ngàn bánh trung thu không rõ nguồn gốc xuất xứ

Ngày 15/8, Đội QLTT số 3 - Cục QLTT Hà Nam phối hợp với Đội 1 - Phòng Cảnh sát môi trường, Công an tỉnh Hà Nam tiến hành kiểm tra, xử phạt VPHC 02 cơ sở kinh doanh mặt hàng bánh Trung thu không ...