Sự kiện nổi bật
giá xăng
nắng nóng
năng lượng tái tạo
Abe Shinzo
nghi phạm bắn shinzo abe
Tìm kiếm

Công thức làm chả giò chiên vừa vàng vừa giòn rụm, đừng quên bỏ thêm thứ này!

Một 'mẹ đảm' tiết lộ công thức làm món chả giò chiên ngày Tết.

Chả giò chiên (hay còn gọi là nem rán) là một món ăn truyền thống không thể thiếu trong các dịp lễ Tết của người Việt.

Mỗi vùng miền lại có những nguyên liệu khác nhau như bánh đa nem, bánh ram Hà Tĩnh, bánh tráng bía đậu xanh...

Mới đây, một "mẹ đảm" đã tiết lộ cách làm chả giò chiên với lớp vỏ giòn tan, béo ngậy, nhân bên trong nóng hổi thơm bùi. Ăn kèm với rau sống, dưa leo và nước mắm chua ngọt.

Nguyên liệu:

- 500 gram thịt nạc vai

- 300 gram tôm tươi

- 100 gram cà rốt

- 100 gram khoai sáp vàng

- 20 gram nấm mèo (mộc nhĩ)

- 3 cái trứng gà nhỏ

- 3 lọn bún tàu (miến)

- 2 bịch bánh tráng bò bía

- Hành lá, hành tím

- Hạt nêm, đường, nước mắm tiêu, dầu ăn

chả giò chiên 0

Nguyên liệu làm chả giò chiên

Cách làm:

- Thịt rửa sạch, cho vô máy xay nhỏ. Tôm bóc vỏ bỏ đầu, bỏ đuôi, rửa sạch cho vô máy xay nhỏ.

- Cà rốt bào vỏ, rửa sạch, cắt sợi.

- Khoai sáp vàng bào vỏ, rửa sạch, cắt sợi.

- Nấm mèo ngâm nở, rửa sạch, băm nhỏ.

- Bún tàu cho vô chảo dầu thật nóng chiên cho phồng giòn rồi bóp nát

- Hành tím bóc vỏ, cắt lát, cho vô chảo dầu phi vàng rồi vớt ra để ráo dầu.

- Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ

- Cho thịt, tôm, cà rốt, khoai, nấm mèo, bún tàu, hành phi, hành lá vào 1 cái thau sạch. Cho 3 muỗng nước canh mắm, 1 muỗng cafe đường, 2 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe tiêu, trứng gà. Trộn đều tất cả nguyên liệu. (Mọi người gia giảm gia vị tùy theo khẩu vị ăn của gia đình mình)

chả giò chiên 0

chả giò chiên 1

- Cho 1 miếng bánh tráng bò bía ra cái thớt sạch, cho 1 lượng nhân vừa đủ vô rồi cuốn cho chặt tay. Làm cho hết phần nhân.

- Xếp chả giò vô hộp rồi bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh. Khi nào ăn thì lấy ra chiên.

- Chiên chả giò: Bắc 1 bếp 1 chảo dầu, dầu nóng (để ý đừng để dầu quá nóng) thì cho chả giò vô chiên. Chiên cho tới khi vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu.

chả giò chiên 0

- Chả giò ăn với bún hay cơm đều ngon. Ăn kèm với rau xà lách và chấm nước mắm chua ngọt thì ngon tuyệt".

Ngoài ra, mẹ đảm còn chia sẻ nên làm nhiều chả giò bỏ vào tủ đông, khi cần ăn mới lấy ra chiên. Làm 1 lần để ăn trong 2 tuần.

chả giò chiên 0

chả giò chiên 1

chả giò chiên 2

Nguồn: Kim Dung

Thu Trang

Nhận xét

Nội quy: Nhận xét có tối thiểu 3 ký tự.

0 nhận xét

Bài viết cùng chuyên mục

HANE tổ chức Hội thi “Sáng tạo từ rác thải tái chế”

Ngày 24/9, Hội Bảo vệ Thiên nhiên và Môi trường TP.HCM (HANE) phối hợp với các Đoàn thể phường Hiệp Bình Chánh, TP Thủ Đức, TP.HCM tổ chức Hội thi “Sáng tạo từ rác thải tái chế” nhằm hướng đến tuyên truyền bảo vệ môi ...

Kiên Giang: Bắt giữ 10 người tàng trữ, mua bán súng quân dụng

Thông tin từ Công an tỉnh Kiên Giang cho biết: Ngày 24/9, đơn vị này vừa khởi tố vụ án, khởi tố bị can, ra lệnh bắt tạm giam Dương Minh Tuấn 30 tuổi, ngụ TP Rạch Giá cùng 9 đồng phạm về tội Chế ...

Bộ Xây dựng yêu cầu 'siết' cấp phép sau nhiều vụ cháy nghiêm trọng

Bộ Xây dựng vừa có văn bản 4253/BXD-HĐXD gửi UBND các tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương về việc tăng cường kiểm soát công tác thẩm định, cấp phép xây dựng đối với các công trình thuộc đối tượng thẩm duyệt về phòng cháy, ...

Người dân bất an vì trộm thường xuyên đột nhập KDC Thăng Long Home

Trong những ngày gần đây tại KDC Thăng Long Home - Hưng Phú (phường Tam Phú, TP. Thủ Đức, TP.HCM) xảy ra liên tiếp nhiều vụ trộm đột nhập vào nhà lấy trộm nhiều tài sản có giá trị, khiến cư dân cảm thấy bất ...

TPHCM: Thu hồi 4.800m2 "đất vàng" 8 - 12 Lê Duẩn

Ngày 22/9, Cục Thi hành án dân sự TPHCM phối hợp sở ban ngành tổ chức thi hành án đối với bản án hiệu lực từ ngày 2/12/2021 của TAND cấp cao tại TPHCM, về việc giao cho UBND TPHCM thu hồi, quản lý, sử ...

Đồng Nai: Xe ben cháy ngùn ngụt trên Quốc lộ 51

Trưa 23/9, một chiếc xe ben đang lưu thông trên Quốc lộ 51, tỉnh Đồng Nai bất ngờ bốc cháy ngùn ngụt.

271 cơ sở karaoke ở Bình Dương bị xử lý

Trong đợt tổng kiểm tra đối với 622 cơ sở kinh doanh có điều kiện tại tỉnh Bình Dương vừa qua, cơ quan chức năng đã ra quyết định xử phạt hành chính 271 cơ sở kinh doanh karaoke với số tiền hơn 4 tỷ ...

Giải nhất Hội thi giải pháp ứng dụng trí tuệ nhân tạo TPHCM năm 2022 lên đến 50 triệu đồng

Chiều 22/9, Sở Thông tin và Truyền thông TPHCM phối hợp với các đơn vị phát động Hội thi giải pháp ứng dụng trí tuệ nhân tạo TPHCM năm 2022 tại Trường Đại học Khoa học Tự nhiên - Đại học Quốc gia TPHCM.

Đời sinh viên ngoài những điều mới lạ, thú vị còn phải đương đầu và vượt qua cám dỗ

Đã bắt đầu vào mùa nhập học của các tân sinh viên đại học. Với các bạn trẻ lần đầu tiên bước vào ngưỡng cửa đại học có ý nghĩa rất đặc biệt. Ngoài việc làm quen với những điều mới lạ, thú vị các ...

TP.HCM: Cục Quản lý thị trường chỉ đạo rà soát, kiểm tra, xử lý hành vi kinh doanh rau, củ, quả không rõ nguồn gốc

Cụ thể, trong công văn khẩn vừa ban hành, Cục trưởng Cục Quản lý thị trường TP. HCM yêu cầu các Đội Quản lý thị trường trực thuộc rà soát, phát hiện, kiểm tra, xử lý các hành vi kinh doanh rau, củ, quả không rõ nguồn gốc, ...