Sự kiện nổi bật
giá xăng
nắng nóng
năng lượng tái tạo
Abe Shinzo
nghi phạm bắn shinzo abe
Tìm kiếm

Cách làm nộm chân gà rút xương giòn sần sật ngon như ngoài hàng

Nộm chân gà rút xương là món ăn được xếp vào Top danh sách những món nộm ngon nhất. Đây là món ăn được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon của nó. Hãy tham khảo bài viết dưới đây để nắm rõ công thức chế biến nhé!

Nguyên liệu:

Chân gà (20 cái)

Rau câu

Ngó sen

Đu đủ xanh

Cà rốt

Bò khô

Lạc rang

Rau thơm

Vừng rang

Gia vị: Đường, nước mắm, hạt nêm, giấm táo, muối

Dụng cụ: Nồi inox, chảo chống dính, dao, bát tô, thìa...

cach-lam-nom-chan-ga-rut-xuong-75 (1).jpg 0

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế chân gà

Chân gà đem lột bỏ lớp màng mỏng màu vàng bên ngoài, cắt bỏ móng rồi rửa sạch với nước muối pha loãng.

Cho chân gà vào luộc chín vừa, dùng tăm đâm vào chân gà, nếu thấy không có màu hồng dính trên tăm thì chân gà đã chín.

Vớt chân gà ra thau nước đá pha muối, ngâm khoảng 10 phút cho nguội hẳn thì vớt ra, để ráo.

Đặt chân gà lên thớt, dùng dao khía vào từng ngón chân gà và các phần còn lại.

Dùng ngón tay trỏ và ngón tay cái đẩy phần da ở đầu móng chân gà xuống sao cho lộ ra đốt xương đầu tiên.

Tiếp tục thực hiện tách phần da, bẻ các khớp còn lại cho đến khi rút được hết xương ra ngoài và giữ lại phần gân.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Đu đủ, cà rốt, ngó sen, rau câu, rau thơm thái sợi nhỏ.

Lạc và vừng rang chín, riêng lạc thì loại bỏ vỏ rồi giã vụn.

Bước 3: Pha nước trộn

Pha 4 thìa nước mắm ngon vào nước, sau đó thêm giấm, tỏi, tương ớt, đường. Nếm cho vừa miệng.

Bước 4: Làm nộm chân gà

Đổ hỗn hợp nước mắm vừa pha vào chân gà và những nguyên liệu đã thái sẵn (đu đủ, cà rốt, ngó sen, rau câu, rau thơm), cho bò khô vào và bóp đều. Để 30 phút cho ngấm hết gia vị.

cach-lam-nom-chan-ga-rut-xuong-75 (1).jpg 0

Bước 5: Trình bày và thưởng thức

Sau khi đã thực hiện xong các bước làm nộm chân gà rút xương, bạn chỉ cần gắp ra đĩa, thêm một chút rau thơm, lạc, vừng lên trên rồi thưởng thức thành quả của mình.

Hoàng Khuông (TH)

Nhận xét

Nội quy: Nhận xét có tối thiểu 3 ký tự.

0 nhận xét

Bài viết cùng chuyên mục

TPHCM xếp thứ 3 toàn quốc về chỉ số chuyển đổi số

Theo kết quả chỉ số chuyển đổi số (DTI) năm 2021 của Bộ Thông tin và Truyền Thông, TPHCM đứng thứ 3 toàn quốc về DTI.

Ninh Thuận: Cháy căn nhà 2 tầng, 3 mẹ con tử vong thương tâm

3 mẹ con đã tử vong trong vụ cháy một căn nhà 2 tầng tại hẻm số 4 đường Trần Quốc Thảo, phường Đài Sơn, TP. Phan Rang - Tháp Chàm

Bình Dương: Va chạm giữa xe máy và xe tải chở kính, 1 người chết

Sáng 13/08, trên địa bàn phường Thới Hòa, thị xã Bến Cát xảy ra vụ va chạm giữa xe máy và xe tải chở kính, hậu quả khiến 1 người chết.

Phát triển Khu kinh tế cửa khẩu Mộc Bài xứng đáng với kỳ vọng đề ra

KKTCK Mộc Bài có lợi thế đặc biệt quan trọng về chính trị, kinh tế, giao thương, quốc phòng - an ninh… nhưng kết quả phát triển chưa được như mong đợi. Do đó cần phải xây dựng các giải pháp, chính sách để thu ...

Bến Tre: Kỷ luật Giám đốc CDC và 4 cá nhân liên quan đến mua sắm thiết bị y tế

Ngày 12/8, theo thông tin từ Tỉnh ủy Bến Tre, Ủy ban Kiểm tra Tỉnh ủy vừa có quyết định thi hành kỷ luật bằng hình thức cảnh cáo đối 5 cá nhân liên quan sai phạm trong việc mua sắm trang thiết bị, vật ...

Bình Dương: Bắt nhóm thanh niên lái ô tô đi cướp bánh trung thu về ăn

Sau khi ăn nhậu, nhóm đối tượng đã rủ nhau cùng lái ô tô và xe máy, mang theo hung khí đi tìm cửa hàng kinh doanh bánh trung thu về chia nhau sử dụng.

TP HCM: Bắt đối tượng vờ hỏi mua vàng để cướp

Đối tượng bảo chủ tiệm vàng đưa chiếc dây chuyền giá trị để xem, sau đó nhanh chóng leo lên xe máy tính bỏ chạy, thế nhưng bị khống chế ngay tại chỗ.

Golf Long Thành: Năm thứ 2 liên tiếp được vinh danh “nơi làm việc tốt nhất Châu Á 2022

Mới đây, Golf Long Thành được vinh danh “Nơi làm việc tốt nhất châu Á” năm 2022. Đây là năm thứ 2 liên tiếp, Golf Long Thành được trao tặng giải thưởng danh giá này.

Nghiên cứu kiến nghị hỗ trợ người dân bị ảnh hưởng của giá xăng, dầu tăng cao

Phó Thủ tướng Chính phủ Lê Văn Thành vừa giao Bộ Lao động – Thương binh và Xã hội chủ trì, phối hợp với các bộ, ngành liên quan nghiên cứu các kiến nghị về hỗ trợ người dân bị ảnh hưởng của giá xăng, ...

Bình Dương: Truy tìm nhóm thanh niên dùng kiếm uy hiếp cướp bánh trung thu giữa đêm

Ngày 12/8, Công an phường Phú Hòa, TP.Thủ Dầu Một, đang điều tra, truy xét nhóm thanh niên cầm kiếm uy hiếp, xin đểu bánh trung thu lúc rạng sáng.