Sự kiện nổi bật
giá xăng
nắng nóng
năng lượng tái tạo
Abe Shinzo
nghi phạm bắn shinzo abe
Tìm kiếm

Bí quyết nấu canh dưa chua với cá sao cho ngon, đỡ tanh và không bị nát

Canh cá nấu dưa chua không khó nhưng để món này ngon, đẹp mắt thì bạn có thể tham khảo cách làm dưới đây.

Món canh cá nấu dưa chua khá quen thuộc trên mâm cơm của người Việt. Cách nấu món này khá đơn giản, chỉ với bốn bước bạn đã có món canh đưa cơm trong ngày lạnh rồi:

Nguyên liệu:

- 1 con cá basa rửa sạch, cắt khúc (có thể thay bằng cá khác nếu thích).

- 400g dưa chua.

- 3 quả cà chua, hành, thì là

- Gia vị: mắm, đường, hạt nêm, bột ngọt, tương ớt.

canh cá dưa chua  0

Nguyên liệu làm món canh dưa nấu cá ngon, đơn giản.

Cách làm:

Cá basa rửa sạch, ướp với chút muối trắng và gừng đập dập để khử nhớt và mùi tanh.

Rửa sạch cà chua, cắt múi cau. Hành, thì là rửa sạch, cắt nhỏ.

Dưa chua mua về để riêng nước và rau. Lưu ý mua cả nước để tạo độ chua cho canh.

Bước 2: Rán cá

Sau khi ướp với muối trắng và gừng, rửa sạch cá lại một lần nữa cho hết nhớt. Bắc chảo nóng, cho dầu vừa đủ, cho thêm chút muối trắng để đỡ sát chảo, cho cá vào chiên vàng. Càng chiên lâu thì cá càng giòn, khi nấu canh càng cho vị béo ngậy hơn.

canh cá dưa chua  1

Để cá nấu canh không bị nát, nên chiên giòn trước khi cho vào nồi cùng với dưa.

Bước 3: Nấu canh

canh cá dưa chua  2

canh cá dưa chua  2

Cho cà chua vào xào sơ qua, sau đó bỏ dưa chua vào xào cùng đến khi dưa xoăn lại. Cho nước dưa chua và nước lọc theo tỷ lệ 2:5. Thêm gia vị cho vừa ăn. Nếu thích ăn cay, có thể cho thêm chút tương ớt sẽ giúp canh không bị nồng như ớt tươi. Sau đó cho cá vào nấu thêm khoảng 5-10 phút nữa là được.

Bước 4: Trang trí

canh cá dưa chua  0

Lấy cá ra bát, hãy lấy khéo để khúc cá không bị nát. Nếu muốn ăn cá riêng thì có thể cá ra đĩa riêng, canh riêng và ăn kèm với mắm ớt. Sau đó rắc hành và thì là cắt nhỏ lên trên.

Thủy Chi

Nhận xét

Nội quy: Nhận xét có tối thiểu 3 ký tự.

0 nhận xét

Bài viết cùng chuyên mục

Bình Dương: Điều tra hai đối tượng bẻ khóa, trộm xe máy nhà dân

Ngày 18/8, Công an TP Dĩ An đang điều tra truy xét nhóm đối tượng bẻ khoá nhà dân, lấy trộm liên tiếp 2 xe tay ga đắt tiền.

Bình Dương: Bắt nhóm công nhân tranh thủ nghỉ trưa để đánh bạc

Ngày 18/8, Công an TX Bến Cát đang tạm giữ 10 đối tượng để điều tra hành vi đánh bạc và tổ chức đánh bạc.

Tạm giữ 3 công nhân tham gia đường dây làm giấy phép lái xe giả

Phòng An ninh mạng và phòng, chống tội phạm sử dụng công nghệ cao phối hợp cùng Công an TX Bến Cát, tỉnh Bình Dương đã tạm giữ 03 đối tượng: Phạm Ngân Giang (SN 1992); Đặng Văn Dang (SN 1982) và Lê Thị Mỹ ...

TPHCM: Trao hơn 52.000 đầu sách cho 5 huyện ngoại thành

Chương trình trao tặng sách cho thư viện 50 trường tiểu học thuộc 5 huyện ngoại thành TPHCM sẽ trao tổng cộng 52.560 đầu sách. Trong đó, 48.250 cuốn sách chuyển đến thư viện 50 trường tiểu học trong tháng 9/2022 và 4.310 cuốn sách ...

TP HCM: Va chạm xe máy, người phụ hồ bị ô tô cán tử vong

Tới chiều ngày 18/8, Công an Quận 12 đã khám nghiệm xong hiện trường vụ tai nạn giữa 2 xe máy và 1 xe tải làm một người đàn ông tử vong.

Triển lãm về kỹ thuật, phương tiện PCCC & CNCH

Triển lãm quốc tế về kỹ thuật, phương tiện phòng cháy chữa cháy, cứu nạn cứu hộ, thiết bị an toàn, bảo vệ, tòa nhà thông minh năm 2022 diễn ra từ ngày 18 - 20/8 tại Trung tâm Hội chợ và Triển lãm Sài ...

Hà Nam: Phát hiện hàng ngàn bánh trung thu không rõ nguồn gốc xuất xứ

Ngày 15/8, Đội QLTT số 3 - Cục QLTT Hà Nam phối hợp với Đội 1 - Phòng Cảnh sát môi trường, Công an tỉnh Hà Nam tiến hành kiểm tra, xử phạt VPHC 02 cơ sở kinh doanh mặt hàng bánh Trung thu không ...

Bạc Liêu: Khai mạc Đại hội TDTT lần VI và Ngày hội Gia đình tiêu biểu các tỉnh, thành phố miền Tây Nam Bộ lần thứ III

Tối ngày 17/8, tại Nhà thi đấu đa năng tỉnh Bạc Liêu long trọng tổ chức Lễ khai mạc Đại hội Thể dục Thể thao tỉnh Bạc Liêu lần thứ VI và phối hợp với Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch kết hợp ...

TPHCM: Sẵn sàng đón chào năm học mới

Năm học 2022-2023 diễn ra trong bối cảnh dịch bệnh Covid-19 được kiểm soát hiệu quả, không còn nhiều hạn chế, đây cũng là năm đầu tiên thực hiện chương trình giáo dục phổ thông mới của Bộ Giáo dục & Đào tạo nên hầu ...

Hoả hoạn trong khuôn viên Di tích Quốc Tử Giám triều Nguyễn

Sau hơn 1h dập lửa, lực lượng phòng cháy, chữa cháy, Công an tỉnh Thừa Thiên Huế đã khống chế, dập tắt đám cháy. Tuy nhiên, do hệ thống mái, kèo chịu lực của dãy nhà làm bằng gỗ bị lửa thiêu cháy khiến một ...