Sự kiện nổi bật
giá xăng
nắng nóng
năng lượng tái tạo
Abe Shinzo
nghi phạm bắn shinzo abe
Tìm kiếm

Mẹo làm dưa cải vàng giòn không khú, không nổi váng, nước trong veo

Với cách muối dưa cải này, đảm bảo khi làm sẽ không thất bại. Dưa rất vàng, thơm và nước trong.

Dưa cải muối ăn kèm thịt quay hay xào lòng, nấu canh đều ngon hết sảy. Để tiết kiệm chi phí, bạn cũng có thể tự làm dưa muối ngon tại nhà.

muối dưa nước trong  1

Muối dưa cải theo cách này đảm bảo thành công ngay lần đầu.

Nguyên liệu:

- Cải bẹ: 2,5kg.

- Hành lá (thành phẩm): 100g cắt khúc khoảng 3-4 cm.

- Hành tây (thành phẩm sau gọt vỏ): 400g, thái dọc như để xào thịt.

- Nước lọc: 2,5kg.

- Muối hạt: 25g + 12-15g bột canh. Nếu không sử dụng bột canh, sử dụng muối hoàn toàn thì 35g.

- Đường: 10g.

- Ớt cay: 3-5 quả (tuỳ thích).

Cách làm:

muối dưa nước trong  0

- Cải mua về, rải đều, phơi gió cho hơi héo. Đối với dưa cà, cứ phơi héo hơi se se, lúc muối thành phẩm sẽ giòn.

- Sau đó tách từng bẹ ra, ngâm vào nước muối pha rất loãng khoảng 15-20 phút cho đất cát tan ra. Nhẹ nhàng rửa dưới vòi nước từng bẹ hoặc lấy cái chổi cọ chùi cốc chén để rửa bẹ.

muối dưa nước trong  4

- Rửa thật sạch rồi vớt ra rổ để ráo nước.

- Đun sôi hỗn hợp nước lọc, muối, bột canh.

muối dưa nước trong  7

- Trộn/xóc dưa cùng hành lá, hành tây và ớt cho đều rồi xếp vào hũ sành hoặc vại. (không nên muối dưa cà trong hũ nhựa hay nồi inox).

- Khi hỗn hợp nước đạt khoảng 60 độ, sờ vẫn còn hơi nóng nóng nhẹ thì đổ vào hũ sành.

- Chèn đá/cục nén lên, đậy nắp và chờ dưa chín. Bí quyết làm dưới đây không dùng giấm mà để lên men tự nhiên, có dùng đường nhưng chỉ với một lượng nhỏ.

muối dưa nước trong  5

Thành phẩm dưa không khú, không nổi váng và nước trong veo.

muối dưa nước trong  2

muối dưa nước trong  3

Dưa để xào hay ăn kèm với các món nhiều dầu mỡ đều ngon.

Theo Facebook: Châu Ngọc

Tường San

Nhận xét

Nội quy: Nhận xét có tối thiểu 3 ký tự.

0 nhận xét

Bài viết cùng chuyên mục

Hai nghệ sĩ Việt Nam đã về nước

Theo báo chí Tây Ban Nha, hai nghệ sĩ người Việt Nam đã được trả lại hộ chiếu, sau khi họ bị điều tra vì vướng phải cáo buộc hiếp dâm. Hiện giờ cả hai đã trở về nước. Bộ Văn hoá Thể thao và ...

Nam rapper Việt tiết lộ chiến dịch đổi 10kg rác lấy album

Vừa qua, series HIT MAKER #4 đã gây ấn tượng với những chia sẻ của nam rapper Datmaniac. Anh tiết lộ, album sắp ra mắt sẽ được đổi bằng 10kg rác.

Đêm nhạc “Mẹ là Tình Yêu” 2022 đưa khán giả vào miền ký ức gia đình

Tối 10/7, chương trình nghệ thuật “Mẹ là Tình Yêu” do Tập đoàn Giáo dục Nguyễn Hoàng (NHG) tổ chức đã phát sóng đồng loạt trên 40 nền tảng, thu hút đông đảo người xem. Đêm nhạc tràn ngập những ca từ cao đẹp về ...

Hoa hậu Thùy Tiên hội ngộ Quang Linh Vlogs tại Châu Phi

Mới đây, Hoa hậu Nguyễn Thúc Thùy Tiên đã có dịp hội ngộ với Quang Linh Vlogs trong dự án từ thiện tại Châu Phi. Hai người trẻ với lý tưởng tốt đẹp đã khiến cư dân mạng hết lời khen ngợi.

Vũ Cát Tường chính thức lên tiếng come-out

Tối 9/7, Vũ Cát Tường công khai giới tính trong sự ủng hộ của người hâm mộ. Nữ ca sĩ thừa nhận mong muốn mặc vest và nắm tay một người con gái trong hôn lễ.

Những chuyện cảm động về mẹ của các sao Việt tại show “Mẹ là Tình Yêu”

20h tối ngày 10/7, chương trình “Mẹ là Tình Yêu” sẽ chính thức được công chiếu trên các nền tảng trực tuyến và các đài truyền hình. Trước giờ G, các ca sĩ nổi tiếng trong làng nhạc Việt đã hé lộ những câu chuyện ...

Ngôi sao phim 'Bố già' James Caan qua đời ở tuổi 82

Nam diễn viên kỳ cựu James Caan đã trút hơi thở cuối cùng vào tối 6/7. Ông được đông đảo khán giả biết đến qua vai diễn Sonny Corleone trong bộ phim kinh điển "The Godfather" ("Bố già").

Brad Pitt tiết lộ mắc chứng mù mặt

Mới đây, trong buổi phỏng vấn với GQ, Brad Pitt bất ngờ thổ lộ anh mắc căn bệnh mang tên prosopagnosia. Điều đó khiến nam tài tử bị nhiều người hiểu lầm.

Sao Việt gửi lời chúc đến các sĩ tử trước thềm thi tốt nghiệp THPT 2022

Sáng nay (7/7), kỳ thi tốt nghiệp THPT năm 2022 đã diễn ra với môn thi đầu tiên là Ngữ văn (120p). Trước kỳ thi quan trọng, nhiều Sao Việt đã gửi lời chúc nhằm tiếp sức cho các sĩ tử 2004.

Lọ Lem nhà MC Quyền Linh gây thương nhớ với bộ ảnh chụp cùng áo dài

Con gái lớn của MC Quyền Linh - Lọ Lem vừa được mẹ cho "lên sóng" với bộ ảnh áo dài đẹp thướt tha. Nhan sắc của cô nàng 17 tuổi khiến cư dân mạng hết lời khen ngợi.