Sự kiện nổi bật
giá xăng
nắng nóng
năng lượng tái tạo
bệnh đậu mùa
Tìm kiếm

Gần Tết, chuối chín nhiều ăn không hết, hãy thử làm món bánh giòn tan, thơm lừng. Ở khâu ủ bột, đừng quên bước này để thành công

Chuối luôn có mặt trong mâm ngũ quả ngày Tết, cũng là trái cây không thiếu ở mỗi gia đình. Đôi khi chuối quá nhiều nên thường bị bỏ quên đến chín hỏng. Nhưng đừng lãng phí, hãy làm món bánh chuối thơm lừng, giòn tan để đãi cả nhà.

Ngoài công thức, gợi ý cho bạn một số mẹo để bánh chuối được ngon như ngoài hàng:

cách làm bánh chuối chiên  1

Món bánh chuối rỗng ruột bất bại, ai cũng có thể làm thành công ngay tại nhà.

Nguyên liệu:

- 250g bột gạo.

- 80g bột mì.

- 15g bột nếp.

- 15g bột năng.

- 5g baking powder (hoặc thay bằng 1 chén con cơm nguội xay nhuyễn giúp bột lên men tự nhiên và giòn lâu).

- 2 thìa bột nghệ/bột dành dành/bột gấc tạo màu bánh đẹp hơn.

- 3 thìa đường (tăng/giảm tuỳ khẩu vị).

- 2 thìa vừng đen/vừng trắng.

- 1/2 thìa vani hoặc tinh dầu chuối.

- 380ml nước ấm 45 độ với người dùng baking powder, 450ml với người dùng cơm nguội xay nhuyễn.

Lượng nước có thể tăng/giảm một chút trong quá trình trộn bột. Lưu ý: bột không đặc quá sẽ khiến bánh bị dày, loãng quá thì khó phồng. Ước lượng sao cho bột loãng giống như sữa chua, nhấc phới thấy chảy thành dòng là chuẩn.

- 6-7 quả chuối sứ/chuối tiêu.

Cách làm:

- Trộn đều các nguyên liệu bột, baking powder/cơm nguội xay nhuyễn, đường, bột nghệ, vừng rang với nhau. Đổ từ từ nước ấm vào, thêm vani, khuấy đều. Sau đó đem ủ bột trong ngăn mát ít nhất 3 giờ đồng hồ.

cách làm bánh chuối chiên  0

Để bánh chuối được phồng ngon, đừng quên ủ bột 3 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh.

cách làm bánh chuối chiên  1

cách làm bánh chuối chiên  0

- Bóc vỏ chuối, cắt dọc quả làm đôi, bọc màng thực phẩm/giấy nến, dùng cán bột ấn dẹt miếng chuối ra. Chú ý không ấn quá mạnh, chuối nát sẽ khó chiên.

cách làm bánh chuối chiên  2

- Bắc nồi nhỏ đổ ngập dầu, đợi dầu sôi đến 140-150 độ, nhúng chuối qua hỗn hợp bột, thả vào dầu chiên vàng 2 mặt. Sau đó nhúng tiếp qua 1 lớp bột và chiên cho vàng giòn. Có thể lặp lại 3-4 lớp bột áo tùy sở thích. Bột ban đầu có thể hơi loãng, nhúng 3 lớp bột chiên sẽ phồng to hơn.

cách làm bánh chuối chiên  0

- Bánh chuối chiên xong sẽ phồng tròn, bên trong rỗng ruột, lớp bột giòn tan, để lâu vẫn phồng to, đứng bánh nhưng vẫn có độ dẻo béo của bột nếp, thơm mùi vani và ngọt bùi của chuối.

Nguồn Facebook: Hoa Quỳnh Nguyễn

Tuệ Minh

Nhận xét

Nội quy: Nhận xét có tối thiểu 3 ký tự.

0 nhận xét

Bài viết cùng chuyên mục

6 kênh youtube giúp gen Z hoàn thiện bản thân

Ngày nay, các bạn trẻ gen Z luôn phải đối mặt với rất nhiều những cơ hội và thách thức. Kỹ năng mềm và lối tư duy chính là chìa khóa để các bạn trẻ chủ động theo đuổi đam mê. Sau đây, hãy cùng ...

Top 5 bộ phim được đón chờ nhất nửa cuối năm 2022 trên Netflix

Nửa đầu năm, khán giả đã được mãn nhãn với các siêu phẩm trên Netflix như: All of Us Are Dead, Brigerton 2,... Tiếp nối thành công đó, những dự án phim mới trong nửa cuối năm 2022 đang được đông đảo khán giả mong ...

Bi Rain - Kim Tae Hee: Cặp đôi kinh doanh bất động sản “mát tay”

Cặp đôi vợ chồng đình đám của Hàn Quốc, Bi Rain – Kim Tae Hee không chỉ khiến khán giả ngưỡng mộ tài năng diễn xuất của mình mà còn nể nghề tay trái khi khá “mát tay” trong lĩnh vực kinh doanh bất động ...

Vừa comeback, ca sĩ GenZ DatKaa vào ngay top trending YouTube

Nam ca sĩ gốc An Giang với nhiều bản hit - DatKaa tiếp tục công phá thị trường âm nhạc Việt với MV Tình Thu Sao Hạ Buồn. Hiện tại MV nằm trong top 10 trending YouTube.

Isaac "quẩy" tưng bừng cùng fan mừng sinh nhật

Dù ngày 13/6 mới là ngày sinh nhật chính thức của Isaac nhưng khán giả hâm mộ đã tổ chức sớm sinh nhật cho idol của mình tại Hà Nội và thành phố Hồ Chí Minh vào ngày 12/5

Những nhóm nhạc Kpop debut “dưới trướng” 5 “ông lớn” Hàn cuối năm 2022 - đầu 2023

Có đến 13 nhóm mới dự kiến ​​sẽ ra mắt vào năm 2023 dưới trướng của 5 công ty giải trí hàng đầu của K-Pop, bao gồm HYBE Labels, SM Entertainment, JYP Entertainment, YG Entertainment và CJ ENM.

Peptok – tổng đài “thiên thần nhỏ” chuyên an ủi những người lớn cô đơn

Vào tháng 5, một nhóm học sinh tiểu học ở Mỹ đã tạo ra một đường dây nóng miễn phí, với mục đích truyền cảm hứng và đưa ra lời khuyên cho những người đang có khoảng thời gian khó khăn. Dự án đã lan ...

Lương Thế Thành nhờ con trai Bảo Bảo nhắn mẹ Thúy Diễm sinh em bé thứ hai

Lương Thế Thành 'nhân tiện nhờ vả' con nói với mẹ sinh em bé đi, con sẽ chăm em bé giúp mẹ.

Nữ sinh Hải Dương tung ảnh 'hay ho' vào ban đêm, dân tình nhốn nháo xin cả album

Dẫu chiêu trò đăng ảnh hở bạo để thu hút sự chú ý của Thu Trang không mới nhưng vẫn nhận được rất nhiều sự quan tâm từ dân mạng.

Nửa cuối tháng 6 dương lịch, top 3 con giáp được Thần Tài theo gót, tài vận tăng vọt, sức khỏe đủ đầy, tình duyên viên mãn

Trong nửa cuối tháng 6 dương lịch sắp tới, 3 con giáp may mắn này sẽ phúc lộc song toàn, tiền chất như núi, có muốn nghèo cũng không được.

Xem thêm