Sự kiện nổi bật
giá xăng
nắng nóng
năng lượng tái tạo
Abe Shinzo
nghi phạm bắn shinzo abe
Tìm kiếm

Nồi cá kho 12 triệu đồng: Đặc sản chài sóc ăn Tết đỡ ngán

Được mệnh danh là loài cá có thịt thơm ngon, bổ dưỡng ngang với cá anh vũ và cá hô,... nên cá chài sóc được nhiều nhà giàu Việt săn mua về ăn.

Vừa thông báo có 6 con cá chài sóc (hay trà sóc) với trọng lượng 8kg/con trên facebook cá nhân được đúng 30 phút, anh Nguyễn Lê Văn, chủ một cửa hàng hải sản ở Nguyễn Trãi (Thanh Xuân, Hà Nội) đã phải thông báo hết hàng.

Anh Văn chia sẻ, cá anh vũ, cá lăng, cá chiên,... là những loại cá sông có giá đắt đỏ nhất nhưng nguồn cung không quá khan hiếm, khách muốn ăn chỉ cần đặt trước vài ba ngày hay một tuần. Nhưng riêng với cá chài sóc, dù không được xếp vào hàng “thủy quái” sông, song không phải cứ có tiền là mua được.

Theo anh Văn, cá chài sóc thường sinh sống ở các con sông lớn tại Thái Lan, Campuchia, Lào và ở Việt Nam, ngư dân hay đánh bắt được trên các sông như Vàm Cỏ, Đồng Nai, Cửu Long. Loài cá này ăn các loại thức ăn ngoài tự nhiên như cua, ốc, động thực vật phù du. Điểm nổi bật của cá chài sóc là vảy to, với 5-6 đường kẻ sọc chạy dài từ đầu đến thân. Thịt cá màu trắng, ăn thơm ngon và bổ dưỡng ngang ngửa cá anh vũ và cá hô. Nhiều người còn gọi đây là cá tiến vua vì độ quý hiếm của chúng.

Cá chài sóc đang được giới nhà giàu săn mua về ăn Tết

Cá chài sóc lớn có thể dài đến 1,5m, nặng tới 60kg/con. Tuy nhiên, ở Việt Nam, hiện cá chài sóc cực kỳ hiếm, gần như tuyệt chủng do bị khai thác bừa bãi. Để mua được cá chài sóc trọng lượng từ 5-10 kg/con, khách hàng thường phải đặt trước và chấp nhận mức giá khá đắt đỏ; còn những con nặng từ 20-60kg thì số lượng đánh bắt được thì vô cùng ít ỏi.

Như cửa hàng hải sản của anh Văn, tất cả các loại cá sông anh đều nhận đặt hàng. Nhưng với chài sóc, dù khách có đặt với giá cao anh đều lắc đầu từ chối. Bởi, một năm lượng cá chài sóc anh thu mua được chỉ vài chục con.

 “Đợt vừa rồi, may mắn lắm mới mua được một mẻ 6 con. Ấy vậy, vừa rao bán chỉ 30 phút khách đã mua hết sạch, nhiều người chậm chân tiếc hùi hụi, nhắn tin muốn đặt cá này ăn Tết nhưng tôi nhưng tôi chỉ dám nhận đơn của vài khách ruột thường xuyên mua cá của mình”, anh Văn nói. Giá cá chài sóc hiện lên tới 1,5 triệu đồng/kg, một con nặng 8kg giá lên đến 12 triệu đồng nhưng giới nhà giàu vẫn đổ xô mua, nhất là vào dịp Tết.

Thịt loại cá này được đánh giá là thơm ngon như cá anh vũ và cá hô nên giá bán thuộc hàng đắt đỏ

Trong khi đó, anh Phạm Văn Thường, chủ một cửa hàng hải sản ở quận Thủ Đức (TP.HCM) cũng cho biết, cá chài sóc là loại cá sông nằm trong top cá được nhiều người lùng mua nhất. Song, để mua được con cá sông chài sóc không phải chuyện dễ.

“TP.HCM cách miền Tây không xa, các mối đánh cá lớn nhỏ ở khu vực miền Tây tôi đều biết cả, vậy mà mỗi tháng cũng chỉ kiếm được vài chú cá chài sóc trọng lượng từ 5-10 kg/con”, anh Thường cho hay.

Cũng theo anh Thường, dù giá của chúng lên đến gần 1-1,5 triệu đồng/kg tùy trọng lượng to nhỏ, song chúng đều là cá tươi ướp lạnh, không phải cá tươi sống đang bơi. Với những con cá chài sóc có trọng lượng khổng lồ lên tới vài chục cân thì hầu hết đều là hàng đánh bắt từ sông ở Campuachia về.

“Loại cá này giờ siêu hiếm, muốn ăn cá ướp lạnh mà khách còn phải đặt hàng trước khoảng 2-3 tháng mới có chứ đừng nói gì đến cá tươi sống”. Anh Thường chia sẻ, hiện danh sách khách đặt mua cá chài sóc ăn Tết lên đến gần 20 người, trong khi lượng cá tìm mua được từ các mối chưa chắc đã đủ nên anh ưu tiên trả lần lượt, khách đặt trước sẽ nhận hàng trước.

Thừa nhận điều này, chị Nguyễn Thị Nhật Hương ở Tôn Thất Tùng (Đống Đa, Hà Nội) chia sẻ, năm nay may mắn mua được 2 chú cá chài sóc về ăn. Dịp này đang đặt mối kiếm cho con cá chài sóc khoảng 7-10 kg để về cắt lấy mấy khúc giữa cho vào kho lấy nồi cá rồi chia ra biếu cho ông bà nội ngoại mỗi bên một ít ăn mấy ngày Tết cho đỡ ngán. Còn đầu đuôi thì cho vào hấp ăn một bữa hôm tất niên. Chị cho hay, thịt cá chài sóc chắc, ăn cực kỳ thơm ngon và ngọt, chẳng kém gì cá hô và cá anh vũ. 

VietNamNet

Nhận xét

Nội quy: Nhận xét có tối thiểu 3 ký tự.

0 nhận xét

Bài viết cùng chuyên mục

Tiềm ẩn nhiều rủi ro khi nhà đầu tư mua bất động sản bằng trái phiếu doanh nghiệp

Với tình trạng dòng tiền của doanh nghiệp bất động sản dần cạn kiệt, trong khi trái phiếu phát hành trước đó đến hạn phải trả, thị trường đã được chứng kiến nhiều hình thức tái cấu trúc nợ khác nhau. Trong đó có việc ...

Địa Ốc Xanh Toàn Cầu trao gần 130 triệu đồng cho gia đình có công tại huyện Củ Chi

Sáng 30/11, Sở Lao động – Thương binh và Xã hội, Hội Hỗ trợ gia đình liệt sĩ TPHCM và Công ty Cổ phần Địa Ốc Xanh Toàn Cầu đã đến trao quà cho 15 hộ gia đình có công thuộc diện hộ nghèo, cận ...

Chiến lược cho doanh nghiệp bất động sản năm 2023

Thị trường bất động sản toàn cầu năm 2023 tiếp tục sẽ trải qua những thách thức và cơ hội trong năm tới, nhưng bối cảnh chung được dự báo sẽ lạc quan hơn. Trong bối cảnh này, áp dụng các chiến lược linh hoạt ...

Chiến lược kinh doanh của Khaxuco: Linh hoạt thay đổi vì mục tiêu phát triển

Dịch Covid-19 bùng phát để lại muôn vàn khó khăn cho các doanh nghiệp Việt. Tuy nhiên, nhờ kịp thời thay đổi chiến lược kinh doanh cùng phương pháp quản trị linh hoạt, Khaxuco đã bứt phá mạnh mẽ và đạt những kết quả đáng ...

Thị trường cuối năm 2022: Cơ hội tốt cho người mua nhà ở thực

Những tháng cuối năm 2022, điểm sáng trên thị trường bất động sản được dự đoán thuộc về phân khúc phục vụ nhu cầu ở thực và khai thác thương mại như căn hộ chung cư. Trong bối cảnh nhiều khó khăn, người mua sẽ ...

Năm 2030, Bình Dương sẽ phát triển theo mô hình thành phố trực thuộc Trung ương

Ngày 24/11, tại hội thảo “Đầu kỳ quy hoạch tỉnh Bình Dương thời kỳ 2021-2030, tầm nhìn đến năm 2050” các lãnh đạo tỉnh cùng các nhà khoa học đã đưa ra mục tiêu tổng quát đến năm 2030, Bình Dương phát triển theo mô ...

Hyundai khánh thành nhà máy ô tô mới tại Việt Nam

Liên doanh giữa Hyundai Motor của Hàn Quốc và Tập đoàn Thành Công (TC Group) của Việt Nam đã khai trương một nhà máy mới rộng lớn tại khu công nghiệp Gián Khẩu, tỉnh Ninh Bình. Nhà máy này có công suất dự kiến đạt ...

Quốc gia mới nổi trong những thị trường đồng phát triển nhanh nhất thế giới năm 2022

Trong bối cảnh kinh tế toàn cầu đang chậm lại, Ấn Độ được dự báo sẽ trở thành một trong những thị trường đồng phát triển nhanh nhất thế giới trong năm 2022, vượt xa tốc độ tăng trưởng ở Trung Quốc – nước tiêu ...

Địa Ốc Xanh Toàn Cầu hỗ trợ 50 triệu đồng cho Ban LLTT Sư đoàn 5 tại TPHCM

Nhân buổi họp mặt truyền thống lần thứ 29, kỷ niệm 57 năm Ngày thành lập Sư đoàn 5, Quân khu 7 (23/11/1965 - 23/11/2022), Công ty Cổ phần Địa Ốc Xanh Toàn Cầu đã hỗ trợ 50 triệu đồng cho Ban LLTT Sư đoàn ...

5 xu hướng thương mại điện tử năm 2023

Theo dự báo của công ty dữ liệu và phân tích GlobalData, thị trường thương mại điện tử (TMĐT) của Việt Nam được dự báo sẽ đạt 17,3 tỷ USD vào năm 2023. Dưới đây là 5 xu hướng TMĐT hứa hẹn sẽ mở ra ...