Sự kiện nổi bật
giá xăng
nắng nóng
năng lượng tái tạo
Abe Shinzo
nghi phạm bắn shinzo abe
Tìm kiếm

Luộc gà sẽ bị dai nếu chỉ nấu trực tiếp trong nồi, thêm 2 bước này gà sẽ thơm và mềm

Gà luộc là món ăn quen thuộc, không thể thiếu trong các mâm cỗ, tiệc và dịp Tết. Tuy nhiên, khi ăn thấy thịt gà cứ bị dai, rất khó ăn. Vậy làm sao để luộc gà chín tới, da giòn, vàng đẹp và không bị dai thì không phải ai cũng biết.

Dưới đây là mẹo luộc gà vàng ươm, căng bóng mà một số đầu bếp các nhà hàng chia sẻ:

Trước khi luộc gà, bạn cần chuẩn bị các công đoạn như: Gà mổ xong phải làm sạch, xát muối để da gà được sạch. Muốn gà được chặt miếng đầy đặn, đẹp mắt, tốt nhất là nên mổ moi. Nhớ ngâm gà trong nước 15 phút rồi rửa lại 2 lần để làm nước luộc không bị đục và tiết bám đen vào gà.

cách luộc gà không dai 0

Rửa sạch phần hẹ đã chuẩn bị rồi buộc lại, sau đó rửa sạch gừng rồi cắt thành từng lát dày để dùng. Vỏ gừng không cần gọt bỏ, vì vỏ gừng càng cay, khử được mùi tanh của gà sẽ ngon hơn.

cách luộc gà không dai 0

Chuẩn bị một chiếc nồi inox, cho vào nồi một lượng nước thích hợp, sau đó cho tất cả muối, gừng thái chỉ vào nồi. Sau khi nước sôi trên lửa lớn, cho rượu, hành lá và gà vào nồi.

cách luộc gà không dai 0

Luộc gà trong 15 giây trên lửa lớn, sau đó nhấc lên, đặt ngay gà vào thau nước đá trong 30 giây để bề mặt nguội hẳn.

Cho gà đã nguội trở lại nồi, đun tiếp 15 giây thì vớt ra, cho vào thau nước lạnh ngâm 30 giây rồi cho gà vào nồi nấu tiếp 15 giây là được và tiếp tục vớt gà vào ngâm nước lạnh 30 giây.

cách luộc gà không dai 0

Cho gà đã ngâm vào nồi, luộc gà trong 18 phút rồi vớt ra, chặt miếng vừa ăn.

cách luộc gà không dai 0

Tuyệt chiêu gà luộc không bị dai:

- Gà sau khi mổ xong cần ngâm trong nước 15 phút, vì như vậy có thể thấm hết máu và mùi tanh trong gà, để gà chín tới có vị thơm ngon hơn.

cách luộc gà không dai 0

- Khi luộc gà, cần nhớ đến quy tắc "3 lần nâng và 3 lần nhúng" đã trình bày ở trên. Vì gà đã trải qua “3 lần nâng, 3 lần nhúng” nên thịt gà không chỉ mềm ngon mà còn có mùi thơm hơn hẳn.

cách luộc gà không dai 0

Dương Huyền

Nhận xét

Nội quy: Nhận xét có tối thiểu 3 ký tự.

0 nhận xét

Bài viết cùng chuyên mục

Hai nghệ sĩ Việt Nam đã về nước

Theo báo chí Tây Ban Nha, hai nghệ sĩ người Việt Nam đã được trả lại hộ chiếu, sau khi họ bị điều tra vì vướng phải cáo buộc hiếp dâm. Hiện giờ cả hai đã trở về nước. Bộ Văn hoá Thể thao và ...

Nam rapper Việt tiết lộ chiến dịch đổi 10kg rác lấy album

Vừa qua, series HIT MAKER #4 đã gây ấn tượng với những chia sẻ của nam rapper Datmaniac. Anh tiết lộ, album sắp ra mắt sẽ được đổi bằng 10kg rác.

Đêm nhạc “Mẹ là Tình Yêu” 2022 đưa khán giả vào miền ký ức gia đình

Tối 10/7, chương trình nghệ thuật “Mẹ là Tình Yêu” do Tập đoàn Giáo dục Nguyễn Hoàng (NHG) tổ chức đã phát sóng đồng loạt trên 40 nền tảng, thu hút đông đảo người xem. Đêm nhạc tràn ngập những ca từ cao đẹp về ...

Hoa hậu Thùy Tiên hội ngộ Quang Linh Vlogs tại Châu Phi

Mới đây, Hoa hậu Nguyễn Thúc Thùy Tiên đã có dịp hội ngộ với Quang Linh Vlogs trong dự án từ thiện tại Châu Phi. Hai người trẻ với lý tưởng tốt đẹp đã khiến cư dân mạng hết lời khen ngợi.

Vũ Cát Tường chính thức lên tiếng come-out

Tối 9/7, Vũ Cát Tường công khai giới tính trong sự ủng hộ của người hâm mộ. Nữ ca sĩ thừa nhận mong muốn mặc vest và nắm tay một người con gái trong hôn lễ.

Những chuyện cảm động về mẹ của các sao Việt tại show “Mẹ là Tình Yêu”

20h tối ngày 10/7, chương trình “Mẹ là Tình Yêu” sẽ chính thức được công chiếu trên các nền tảng trực tuyến và các đài truyền hình. Trước giờ G, các ca sĩ nổi tiếng trong làng nhạc Việt đã hé lộ những câu chuyện ...

Ngôi sao phim 'Bố già' James Caan qua đời ở tuổi 82

Nam diễn viên kỳ cựu James Caan đã trút hơi thở cuối cùng vào tối 6/7. Ông được đông đảo khán giả biết đến qua vai diễn Sonny Corleone trong bộ phim kinh điển "The Godfather" ("Bố già").

Brad Pitt tiết lộ mắc chứng mù mặt

Mới đây, trong buổi phỏng vấn với GQ, Brad Pitt bất ngờ thổ lộ anh mắc căn bệnh mang tên prosopagnosia. Điều đó khiến nam tài tử bị nhiều người hiểu lầm.

Sao Việt gửi lời chúc đến các sĩ tử trước thềm thi tốt nghiệp THPT 2022

Sáng nay (7/7), kỳ thi tốt nghiệp THPT năm 2022 đã diễn ra với môn thi đầu tiên là Ngữ văn (120p). Trước kỳ thi quan trọng, nhiều Sao Việt đã gửi lời chúc nhằm tiếp sức cho các sĩ tử 2004.

Lọ Lem nhà MC Quyền Linh gây thương nhớ với bộ ảnh chụp cùng áo dài

Con gái lớn của MC Quyền Linh - Lọ Lem vừa được mẹ cho "lên sóng" với bộ ảnh áo dài đẹp thướt tha. Nhan sắc của cô nàng 17 tuổi khiến cư dân mạng hết lời khen ngợi.